Архив метки: вопрос-ответ

Что такое VITALOK в посуде iCook.

  Автор:
  2069
vitalok

Что такое VITALOK™?

Из официального описания:

  • метод приготовления при низкой влажности,
  • «запирает» вкус и полезные свойства готовящихся продуктов,
  • сохраняет витамины и минералы готовит продукты в собственном соку

Перевожу на язык хозяйки кухни:

  • можно готовить с минимальным количеством воды,
    в большинстве продуктов есть влага,
  • когда закрываем крышку и ставим кастрюлю на средний огонь,
    содержащаяся в продуктах влага превращается в пар,
  • пар конденсируется, создавая водяной затвор между крышкой
    и кастрюлей,
  • благодаря конструкции крышки этот «водяной замок» обеспечивает
    герметичность, пар не испаряется,
  • пар конденсируется на внутренней стороне крышки в виде капель,
    которые падают на продукты, они готовятся в собственном соку,
  • в момент образования водяного замка нужно убавить температуру
    и готовить на низком температурном режиме

Читать далее »